Network
BERITA MANDALIKA – Cita rasa pedas adalah suatu ciri khas kuliner di Pulau Lombok. Tak lengkap rasanya jika ke Lombok tanpa mencicipi berbagai kuliner pedasnya.
Salah satu kuliner pedas khas Lombok adalah nasi balap puyung, yang merupakan kombinasi sederhana nasi putih, ayam suwir bumbu pedas yang khas, dan ditambah kacang kedelai goreng.
Nasi balap puyung yang paling terkenal di Pulau Lombok adalah nasi puyung Inaq Esun, yang terletak di Desa Puyung, Lombok Tengah.
Sesuai namanya, nasi puyung ini terletak di sebuah desa di Lombok Tengah bernama Desa Puyung, yang merupakan desa sang pencetus masakan khas ini.
Inaq Esun adalah seorang ibu dari daerah Puyung yang menjadi pelopor masakan ini sejak tahun 1970.
Rumah makan penyedia nasi puyung Inaq Esun yang asli terletak di Dusun Lingkuq Daye, Desa Puyung, Kabupaten Lombok Tengah.
Bangunannya terletak di sebuah gang kecil, kurang lebih sekitar 150 meter dari jalan besar. Jika menggunakan mobil, harus memarkirkan di luar gang, karena akses masuk hanya bisa dilalui sepeda motor.
Meski begitu, masyarakat yang datang selalu ramai, terutama para wisatawan luar Pulau Lombok yang ingin mencicipi kuliner pedas khas Lombok ini.
Rasa pedas yang terdapat pada nasi puyung Inaq Esun ini sangat khas, dipadukan dengan gurih bumbunya, dan renyahnya kacang kedelai goreng.
