Network
BERITA MANDALIKA – Pulau Lombok memiliki berbagai kuliner khas yang sudah dikenal masyarakat Indonesia.
Salah satu kuliner yang paling terkenal adalah Ayam Taliwang. Kuliner tersebut bahkan sudah banyak di review oleh para Youtuber, seperti Mark Wiens, salah satu Youtuber luar negeri
Namun, ada satu kuliner khas Lombok yang wajib anda coba jika berkunjung ke Lombok, yaitu sayur ares.
Sayur ares mearupakan salah satu kuliner khas Lombok yang wajib ada di setiap acara hajatan masyarakat suku Sasak.
Sayur Ares terbuat dari pelepah pohon pisang yang masih muda. Biasanya kuliner ini diplah dengan santan, sehingga memiliki rasa gurih dan manis.
Ternyata, sayur ares memiliki sejarah yang tak banyak orang tahu. Pada masa lampau, Pulau Lombok mengalami musim kekeringan panjang.
Selama itu, banyak tumbuhan dan hewan yang mati kelaparan. Namun, ada satu yang masih bertahan, yaitu pohon pisang.
Kemudian pohon pisang tersebut dijadikan pakan ternak oleh salah seorang warga bernama Loq Ares, yang bisa dikatakan sebagai penemu sayur ares.
Loq Ares kemudian memiliki ide untuk menjadikan pelepah pisang tersebut sebagai makanan, yang kemudian dicampur dengan bumbu seadanya.
