Network
BERITA MANDALIKA - Meski areanya tidak terlalu luas, Kabupaten Tuban memiliki banyak kuliner lezat. Salah satunya ialah becek menthok. Terbuat dari kuah santan berempah, kuliner berbahan utama itik ini sanggup membuat lidah bergoyang. Dibandingkan bebek, itik mempunyai tekstur daging tebal dan empuk.
Melihat sejarahnya, becek menthok dahulu hanya disajikan saat acara hajatan, jelang Ramadan atau Lebaran. Sekarang, kuliner berwarna kuning ini mudah ditemui di berbagai kedai makan di Tuban. Salah satu kedai makan yang menawarkan becek menthok ialah Warung Jangkar.
Terletak di dalam gang di Desa Tegalagung, Semanding, Warung Jangkar tidak pernah sepi pengunjung. Pengunjung yang mengendarai sepeda motor dapat membawa masuk kendaraannya ke dalam gang. Kemudian parkir persis di depan warung.
Sementara pengunjung yang membawa mobil disarankan memarkir kendaraannya tidak jauh dari jalan masuk ke gang. Ada area parkir khusus dengan petugas parkir di sana. Pada jam makan siang, Warung Jangkar padat pengunjung.
Dari sisi interior, kedai ini terlihat sederhana. Namun, kepopulerannya tersiar hingga ke kota lain. Pengunjungnya bukan hanya warga Tuban, tetapi juga dari kota lain. Di Warung Jangkar, pengunjung dapat memilih menyantap becek menthok dengan nasi putih atau nasi jagung berbungkus daun pisang.
Becek menthok pesanan pengunjung disajikan dalam kondisi panas di mangkuk keramik. Aroma rempah langsung tercium sejak suapan pertama. Kombinasi aroma rempah dan cita rasa gurih pedas menggoda lidah untuk melanjutkan menyeruput kuah becek menthok.
Kuahnya terbuat dari campuran bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabai yang ditumbuk halus. Setelah kuah dituang ke dalam mangkuk, atasnya ditaburi bawang goreng dan daun bawang. Daging menthok di Warung Jangkar bertekstur empuk dan tidak amis.
Kuahnya yang gurih dan pedas menjadikan Becek Menthok Warung Jangkar santapan ideal bagi pecinta pedas dan pengunjung yang ingin menghangatkan tubuh. Saat berkunjung ke Tuban, ayo masukkan Becek Menthok Warung Jangkar ke dalam itinerary. (***)
