Network
MANDALIKA PIKIRAN RAKYAT - Kue nastar adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang populer, terutama saat merayakan hari raya Idul Fitri atau Natal. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan hiasan kecil di bagian atasnya.
Isi kue nastar biasanya terbuat dari selai nanas yang manis dan lezat. Kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, dan telur yang dibentuk dan diisi dengan selai nanas.
Kue nastar memiliki rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang selama musim liburan atau acara spesial lainnya. Berikut adalah resep kue nastar untuk membuat 1 kg kue:
Bahan:
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 250 gram mentega, suhu ruang
- 200 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 butir telur untuk olesan
- 1 sendok teh vanila bubuk
- Selai nanas (secukupnya)
Cara membuat:
Bagian Kulit:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, kemudian tambahkan vanila bubuk.
4. Aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk.
5. Ambil sebagian adonan, bulatkan, lalu pipihkan dengan garpu atau alat khusus pembuat nastar.
6. Letakkan selai nanas di tengah kulit yang sudah dipipihkan, lalu tutup dengan cara melipatnya dan bentuk bulat.
Bagian Hiasan:
1. Ambil sisa adonan kulit, pipihkan dan potong-potong menjadi kecil-kecil.
2. Bentuk potongan adonan menjadi bulatan kecil.
3. Tempelkan bulatan-bulatan kecil tadi di atas kue nastar yang sudah berisi selai nanas.
Pemanggangan:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius.
2. Olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
Setelah matang, biarkan kue nastar dingin sejenak sebelum disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil.***
