Network
BERITA MANDALIKA - Lombok Womanpreneur Club bekerja sama dengan Indonesia Chef Association (ICA) NTB mengadakan Food Competition di Lombok Food Festival 2022.
Lomba ini akan diadakan pada tanggal 24 September 2022, pukul 10.00 WITA s/d selesai, dengan tema masakan ‘Live Cooking Indonesian Cuisine With Modern Twist. Lokasi lomba berada di Parkiran Timur Lombok Epicentrum Mall Mataram.
Syarat peserta yaitu pelajar, professional, dan umum (satu team maksimal 2 orang).
Berikut adalah ketentuan lomba masak :
1. Setiap peserta diharuskan memakai Chef Uniform lengkap
2. Setiap peserta diberikan waktu 60 menit untuk menyiapkan 2 Indonesian Main Course berbahan dasar bebas. 1 porsi untuk dicicipi juri, dan 1 porsi untuk display.
3. Setiap porsi harus menggunakan piring display tanpa logo.
4. Peserta diharuskan membawa semua bahan-bahan perlombaan dan peralatan masak.
5. Panitia menyiapkan kompor, sink, dan meja kerja.
6. Tidak diperkenankan membawa bahan yang sudah diolah, di potong, atau dipersiapkan sebelum perlombaan dimulai.
7. Menu dan resep harus dicantumkan dan tidak boleh ditulis tangan.
8. Nilai akan dikurangi apabila peserta melanggar ketentuan yang sudah ditentukan
Ketentuan peserta lomba :
1. Peserta lomba diambil dari pelajar, professional, dan umum
2. Hasil babak penyisihan akan diambil 10 terbaik untuk masuk ke final
3. Jadwal dan waktu lomba peserta akan disesuaikan dengan hasil nomor urut yang telah diundi pada saat technical meeting
4. Technical Meeting perlombaan akan dilaksanakan tanggal 22 September 2022.
Penilaian lomba masak :
1. Persiapan dan kebersihan
2. Ketepatan persiapan
3. Proporsional, Kreatifitas, & Presentasi
4. Rasa
Biaya Pendaftaran :
- Pelajar : Rp 100.000
- Umum : Rp 150.000
Pembayaran melalui No. Rek : BNI (1344592328) a/n Silvia Maharani Safitri
