Network
BERITA MANDALIKA - Ketika mendengar kata "Lombok" orang kerap sekali berpikir "pasti pedes ya" ketika mendengar nama pulau Seribu Masjid itu.
Padahal kata "Lombok" bukan berarti pedas tetapi berasal dari kata "Lomboq" yang berarti lurus ke depan.
Di Jawa, kata "Lombok" berarti cabai da karena alasan itulah orang kerap menafsirkan makanan di Lombok semua serba pedas. Padahal tidak semua loh!
Jika kamu pergi ke Lombok, entah buat nonton WSBK 2022 atau berwisata ke destinasi nomer wahid di Lombok. 10 kuliner ini Wajib kamu santap. Kuliner Lombok ada yang manis-manis juga loh!
Ndak percaya? Simak dah di sini.
1. Sayur Lebui
Sayur khas ini kerap kali jarang ditemui tetapi jika di Lombok di pasar manapun, kacang lebui dapat kamu temui.
Kacang Lebui ini bewarna hitam pekat dan hampir sama dengan Kedelai, namun Kacang Lebui mempunyai tektur yang lebih empuk dan lunak.
Sayur Lebui ini biasanya disajikan dengan kuah dan membuat sayur Lebui kian terasa gurih di lidah. Sayur lebui biasanya disajikan dengan kuah manis loh! tidak memakai cabai.
2. Ayam Rarang
Kalau kamu doyan makanan pedas, Ayam Rarang ini cocok karena jenis makanan ini dikenal karena pedasnya.
Jika kamu ke Lombok, Ayam Rarang bakal mudah kamu ketemui di Lombok Timur.
3. Sate Ikan Tanjung
Sate Ikan Tanjung berasal dari Kecamatan Tanjung Lombok Utara.
Sate ini sama enaknya dengan Sate Rembige, bedanya sate ini menggunakan Ikan yang segar.
Ketika kamu ke Lombok Utara, Sate Ikan Tanjung ini wajib kamu buru karena memang enak.
Sate Ikan Tanjung ini punya rasa yang berpareatif, ada yang pedas, manis dan sedang. Tinggal dipilih sesuai selera saja.
4. Ayam Pelalah
Ayam Pelalah ini hampir mirip dengan Ayam Kari, namun Ayah Pelalah lebih pedas dan menggunakan Ayam Kampung.
Makanan jenis ini sangat mudah kamu temui jika berada di Lombok.
5. Beberok
Beberok bisa dikatakan sayur dan juga sambal karena Beberok merupakan paduan antara sayur-sayuran seperti terong bulat, cabai, tomat, kacang panjang, bawang merah, cabai dan minyak.
Selain itu, Beberok juga menggunakan sayur mentah dan membuat rasa makanan khas lombok ini sangat gurih dan sedap.
6. Sate Rembige
Sate Rembige ini Berada di Desa Rembige Mataram.
Sate Rembige dibuat dari daging sapi dan menggunakan bumbu khusus.
Sate Rembige ada yang manis dan pedas. Tinggal pilih sesuai selera saja.
7. Bebalung
Bebalung merupakan sup tulang khas Lombok yang rasanya nikmat dan legit.
Tulang yang digunakan merupakan tulang sapi dan dipadukan dengan kuah kaldu yang khas. Dijamin bakal nambah.
8. Sate Bulayak.
Sate Bulayak sendiri merupakan makanan khas dari Kota Mataram Lombok.
Sate Bulayak menggunakan daging ayam dan dipadukan dengan bumbu khas serta ketupat khas Suku Sasak yang tebungkus dengan daun pisang atau daun kelapa.
Sate Bulayak ada yang manis dan pedas juga. Tinggal dipilih mana yang cocok di lidah.
9. Pelecing Kamkung
Pelecing Kangkung merupakan perpaduan bumbum pedas khas Suku Sasak dan sayur kangkung. Jenis kangkung yang digunakan di Pelecing berbeda dengan kangkung pada umumnya, pasalnya jenis kangkung ini hanya bisa ditemukan di Lombok saja.
Kangkung yang digunakan dipelecing lebih besar, gurih dan lebih panjang.
10. Ayam Taliwang
Ayam Taling merupakan makanan khas dari Desa karang Taliwang, Kota Mataram
Sakit enaknya makanan ini, Ayam Taliwang pernah menjadi makanan Nusantara terfavorit karena kelezatan dan bumbungnya yang sedap. (Hayyan) ***
