Network
MANDALIKA PIKIRAN RAKYAT - Gudeg adalah makanan khas Indonesia, khususnya dari daerah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan dengan tambahan gula merah dan rempah-rempah.
Proses memasaknya cukup panjang dan melibatkan pemanasan lambat dalam waktu yang cukup lama sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan kandungan santan yang kental.
Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam suwir, telur rebus, tahu, dan sambal krecek (daging sapi kering). Rasanya yang manis gurih serta tekstur yang lembut membuat gudeg menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang, baik sebagai hidangan utama maupun pendamping saat makan.
Meskipun asal-usulnya dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, kini gudeg telah dikenal luas di seluruh Indonesia dan sering dijadikan sebagai salah satu hidangan khas yang dihidangkan pada berbagai acara spesial, termasuk perayaan Idul Fitri.
Berikut adalah resep gudeg yang lezat:
Bahan-Bahan:
- 1/2 kg nangka muda, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
