MANDALIKA PIKIRAN RAKYAT - Berikut adalah resep untuk membuat kue koya yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 50 gram kacang tanah sangrai, haluskan
- 50 gram keju parut
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Gula halus untuk taburan
Instruksi:
1. Persiapan Oven:Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, kacang tanah halus, keju parut, dan vanili bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok Mentega dan Gula: Dalam mangkuk lain, kocok mentega dengan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna cerah.
4. Tambahkan Telur: Masukkan telur ke dalam campuran mentega dan gula, kocok lagi hingga tercampur rata.
5. Campurkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu ke dalam campuran mentega secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang lembut.
6. Bentuk Adonan: Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai dengan selera Anda. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dengan jarak yang cukup antar satu dengan yang lain.
7. Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 15-20 menit atau hingga bagian bawah kue mulai berwarna keemasan.
8. Taburkan Gula Halus: Setelah kue matang, angkat dari oven dan biarkan kue dingin sejenak. Setelah dingin, taburkan gula halus di atas kue koya sebagai hiasan.
9. Penyajian: Kue koya siap disajikan. Nikmati kue ini sebagai camilan lezat bersama dengan secangkir teh atau kopi.
Selamat mencoba membuat kue koya! Semoga berhasil dan selamat menikmati kelezatannya.***