Network
Karena memiliki rasa yang enak, makanan ini kemudian menjadi terkenal. Nama ares sendiri diambil dari nama penemunya, Loq Ares.
Sayur ares biasanya mudah kita temui di tiap acara hajatan atau begawe masyarakat suku sasak, seperti acara nikahan, dan peringatan hari besar islam.
Cara membuatnya cukup mudah. Batang pisang muda yang telah dipotong kecil-kecil kemudian dicuci bersih agar getahnya hilang, setelah itu dicampur dengan garam dan diremas-remas.
Bumbu yang digunakan juga sangat sederhana, yaitu bawang putih, jahe, kemiri, laor, cabe rawit, cabe merah, dan santan.
Batang ares yang sudah bersih kemudian dimasak dengan air hingga mendidih, kemudian bumbu yang sudah ada tinggal dimasukkan.
Setelah teksturnya kenyal, barulah sayur ares yang lezat siap dihidangkan.***
