Network
MANDALIKA PIKIRAN RAKYAT - Kue semprit adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dan gurih dengan rasa yang manis. Biasanya kue semprit memiliki bentuk yang unik, seperti bintang, bulan sabit, atau bentuk lainnya tergantung pada cetakan yang digunakan.
Bahan utama dalam pembuatan kue semprit antara lain tepung terigu, mentega, gula, telur, dan beberapa bahan lainnya seperti vanili atau kelapa parut untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.
Adonan kue ini kemudian dimasukkan ke dalam cetakan khusus, lalu dipress atau ditekan sehingga membentuk pola yang diinginkan sebelum kemudian dipanggang hingga matang.
Kue semprit sering disajikan sebagai kudapan tradisional di berbagai acara, seperti lebaran, perayaan, atau sebagai camilan untuk dinikmati bersama secangkir teh atau kopi. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat kue semprit menjadi favorit banyak orang di Indonesia.
Lebih lengkapnya, ini resep untuk membuat kue semprit yang lezat dan gurih:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram mentega tawar
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Toping (keju parut, almond iris, ceri merah, atau cokelat parut) sesuai selera
Instruksi:
1. Persiapan Oven:Panaskan oven hingga suhu 160 derajat Celsius.
2. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok Mentega: Kocok mentega dengan mixer hingga lembut dan berwarna cerah.
4. Tambahkan Telur: Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam mentega, kocok lagi hingga tercampur rata.
5. Campurkan Bahan Kering: Masukkan campuran tepung terigu ke dalam campuran mentega secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur dengan baik dan membentuk adonan yang lembut.
6. Bentuk Adonan: Ambil sebagian kecil adonan dan masukkan ke dalam cetakan semprit yang telah dilapisi dengan kertas roti. Tekan perlahan hingga adonan keluar dari ujung cetakan dan bentuk sesuai dengan selera. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti dengan jarak yang cukup antar satu dengan yang lain.
7. Taburkan Toping: Taburkan toping seperti keju parut, almond iris, ceri merah, atau cokelat parut di atas adonan sesuai dengan selera.
8. Panggang Kue: Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 20-25 menit atau hingga bagian bawah kue mulai berwarna keemasan.
9. Penyajian: Angkat kue dari oven dan biarkan kue dingin sejenak sebelum disajikan. Kue semprit siap disajikan sebagai camilan lezat bersama dengan secangkir teh atau kopi.
Selamat mencoba membuat kue semprit! Semoga berhasil dan selamat menikmati kelezatannya.***
