Resep Kopi Daun Bawang, Enak Banget!

MANDALIKA PIKIRAN RAKYAT - Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kopi daun bawang yang menyegarkan dan menghidangkan minuman unik ini kepada teman dan keluarga untuk pengalaman rasa yang berbeda.

Berikut adalah resep untuk membuat kopi daun bawang yang segar dan lezat:

Bahan-bahan:

1. Daun bawang segar (sekitar 1 gelas)
2. Biji kopi favorit Anda (2 sendok makan gilingan kasar per cangkir air)
3. Air (sesuai kebutuhan untuk mengukus daun bawang dan merendam biji kopi)
4. Es batu
5. Gula atau pemanis lainnya (opsional)
6. Susu atau krim (opsional)

Langkah-langkah:
1. Persiapan Daun Bawang:
- Cuci bersih daun bawang, dan potong menjadi bagian-bagian kecil.
- Letakkan daun bawang di dalam alat pengukus dan kukus selama sekitar 5-7 menit, atau sampai daun bawang menjadi lunak.

2. Pembuatan Kopi:
- Sementara itu, giling biji kopi favorit Anda dengan kasar.
- Panaskan air hingga mendidih, dan biarkan sedikit dingin selama beberapa detik agar mencapai suhu sekitar 90-95°C.
- Tuangkan air panas ke dalam gelas atau wadah yang berisi biji kopi giling.
- Biarkan biji kopi meresap air selama sekitar 4-5 menit, lalu saring kopi menggunakan penyaring atau saringan kopi.

3. Penggabungan Kopi dan Daun Bawang:
- Setelah daun bawang matang, tambahkan daun bawang yang sudah dikukus ke dalam kopi yang sudah disaring.
- Aduk rata dan biarkan campuran meresap selama beberapa menit untuk mendapatkan rasa daun bawang yang lebih kuat.

4. Penyajian:
- Tuangkan kopi daun bawang ke dalam gelas yang berisi es batu.
- Tambahkan gula atau pemanis lainnya sesuai selera.
- Jika diinginkan, tambahkan susu atau krim untuk menambahkan kelembutan pada minuman.
- Aduk rata dan sajikan segera.